Mahajanga : Journée Mondiale des Légumineuses

«La place des légumineuses à Madagascar» tel est le thème national pour Madagascar de la célébration de la Journée mondiale des Légumi- neuses. Une célébration nationale se tiendra ce jour à la Chambre de commerce et de l’industrie de Mahajanga. La ville des fleurs sera la ville hôte de cette Journée eu égard à la célébrité de cette Région pour sa production de légumineuses. Selon les explications du chef de la Région par intérim de Boeny, Bazezy Clavelah, la Région est connue pour être un grand producteur de légumineuses, à l’instar du fameux Black Eyes dont AmbatoBoeny est le premier producteur.
Cette Journée mondiale a donc pour objectif de faire connaitre les bienfaits des légumineuses sur la nutrition et sur l’économie malagasy, dans la mesure où Madagascar exporte des légumineuses comme le Black eyes. Il en est ainsi également d’ouvrir ce secteur à d’autres opérateurs afin de favoriser l’exportation. Il s’agira alors de sensibiliser sur les nombreux avantages des légumineuses, d’en stimuler la production et le commerce et d’en encourager de nouvelles utilisations intelligentes le long de la chaîne alimentaire.
Notons qu’en matière de nutrition, les légumineuses sont pauvres en matières grasses et riches en fibres, et sont excellentes dans la gestion du cholestérol, de la santé digestive et la régulation des niveaux d’énergie. Elles sont également particulièrement riches en acide folique, fer, calcium, magnésium, zinc et potassium.

jemimaR

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