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Grève des vétérinaires : Le zébu à 18.000 Ariary le kilo

La viande de zébu devient un luxe pour les familles malgaches. Depuis une semaine, le kilo est à 18.000 Ariary. Il était à 16.000 Ariary deux semaines auparavant. Cette hausse est due à la grève des vétérinaires. Ces derniers contestent l’incarcération de trois des leurs qui sont impliqués dans une affaire de blanchiment de fiches de bovidés à Ampanotokana Ambohidratrimo. Par solidarité, les vétérinaires ont décidé de ne plus signer les fiches individuelles des bovidés (FIB) indispensables pour l’identification du cheptel.
La viande de zébu devient rare dans la capitale. Le bétail n’arrive plus aux abattoirs et les bouchers d’Antananarivo ne sont plus approvisionnés.
L’impact se ressent auprès des gargotes de la capitale. Le plat à base de viande de zébu est passé de 1.500 à 2.000 Ariary. Du côté des ménages un changement de consommation est observé. Le poulet a vite remplacé le bœuf.
Marc A.

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