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Manioc : De « l’or blanc » à exploiter

La production annuelle mondiale de manioc est estimée à 200 millions de tonnes. Près de la moitié est produite en Afrique. «Madagascar produit annuellement 2,5 millions de tonnes dont 45% dans la région Atsimo Andrefana » précise Houssen M. un jeune entrepreneur de Toliara. Le manioc selon ses dires, est considéré comme de « l’or blanc » dans de nombreux pays d’Afrique. «L’ensemble du manioc peut être valorisé, de la racine aux feuilles » soutient-il. Le manioc peut être transformé en gari (semoule), en farine, en fécule…Ses épluchures peuvent servir à la production de provende ou de bioéthanol. Et ses feuilles, une fois pillées s’invitent à table en devenant du « ravitoto ».
« La demande est réelle selon une étude de marché qui a été réalisée depuis un an et demi » a confirmé Houssen M. lors de son intervention au «business forum régional » à Toliara. «Des chaînes de boulangerie et de pâtisserie demandent de la farine sans gluten». Ce jeune entrepreneur travaille ctuellement avec «la maison des paysans », une association de 3.700 paysans organisée en 330 groupements. Cette association favorise le développement de la filière manioc et œuvre depuis 1994 à l’amélioration de la sécurité alimentaire.
Le projet qu’il a présenté devant l’administration, les investisseurs et les partenaires techniques et financiers est baptisé « Malakass », (Malagasy Kassava). L’investissement pour une unité de transformation industrielle de manioc à Toliara équivaut à 700 millions d’Ariary . « Je suis accompagné par cinq associés. A ce jour, nous avons pu trouver 40% de ce financement. Le programme Fihariana nous accompagne également dans la structuration du financement ».
L’an prochain, ce projet permettra de créer 30 emplois directs et 200 emplois indirects. Il contribuera également à la sécurisation de la chaîne de valeur. D’ici deux ou trois ans, il ambitionne de devenir un acteur majeur de la transformation de manioc à Madagascar (farine et autres dérivés).Hassim Amiraly président du Syndicat des Industries de Madagascar loue une telle initiative qui répond aux besoins. « On nous fait produire ce qu’on n’a pas besoin mais on ne produit pas ce dont a besoin » constate t-il.
« Le business forum régional veut démontrer que le grand sud recèle de grands potentiels économiques », a expliqué Andry Ravalomanda, directeur général de l’EDBM lors de l’ouverture de cet événement économique. Pour sa part, la ministre de l’industrie, du commerce et de l’artisanat n’a pas manqué de rappeler que le « Velirano 7 englobe trois axes stratégiques du développement de l’industrialisation à Madagascar ». Le premier est la promotion des industries de production de PPN. Le deuxième est l’émergence de nouvelles générations d’industriels dans tous les districts, à travers la vision ODOF (One district One factory). Le dernier est le développement et la promotion des zones d’émergence industrielles.

Claudia R.


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