A l’instar des autres denrées, la baguette de pain a, elle aussi, subi les affres de l’inflation. Depuis quelques jours, revendeurs et consommateurs ont remarqué que la baguette est réduite de moitié. La norme de 160g pour une baguette n’est plus respectée.
Les boulangers attribuent ce brusque changement quantitatif par la hausse du prix de la farine. Ils avancent que faute de pouvoir augmenter le prix de la baguette, ils sont contraints de réduire le poids pour maintenir le prix à 400 ariary.
Le sac de farine de 50 kg est passé de 100.000 ariary à 130.000 ariary. De leur côté, les consommateurs n’ont pas manqué de déplorer la qualité du pain. Une fois exposée à l’air, la baguette devient aussitôt sèche et durcit en à peine 2 ou 3 heures. Or, le pain constitue le 2e produit de consommation des malgaches après le riz. A Antananarivo ville, la consommation quotidienne est estimée à environ 600.000 baguettes.
L.R
Imprimer
