A Madagascar, la production laitière reste faible avec 100 millions de litres par an. En moyenne, une vache laitière produit 8,68 litres de lait par jour.
Le pays continue d’importer du lait en poudre équivalant à 80 millions de litres de lait, selon les précisions de Mira Rakotondrandria, directeur exécutif de Malagasy Dairy Board (MDB), une structure de promotion et de coordination du développement de la filière lait à Madagascar.
Côté consommation, le ratio national est de 5 litres/habitant/an, contre 12 dans la capitale. L’objectif de la MDB est d’augmenter la consommation à 23 litres par an par personne, d’augmenter la production laitière et d’en améliorer la qualité.
C.R
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