Eduquer la population à la nutrition est une clé principale dans la lutte contre la malnutrition et l’insécurité alimentaire dans le pays. Comment peut-on croire que la Région Vakinankaratra, un des régions ayant un fort potentiel agricole au pays peut être victime de la malnutrition chronique ? Ce n’est pas l’insuffisance de produits alimentaires qui en est la cause principale, mais plutôt l’éducation.
Par le terme éducation, on peut dire que le secteur de la nutrition n’est pas notre point fort. Dans les cantines des grandes sociétés, cette éducation nutritionnelle n’est pas reflétée. L’on se contente tout simplement de cuisiner du riz, des légumes, des graines sèches avec de la viande ou du poisson. Toutefois, il faut que les aliments soient variés pour avoir un apport nutritionnel riche pour l’équilibre de l’organisme humain. Là, ce ne sont pas les moyens qui manquent mais plutôt la culture et l’éducation.
L’enjeu est de taille. Varier l’alimentation de base qui est le riz avec d’autres aliments en est une clé de la réussite de la lutte contre l’insécurité alimentaire et nutritionnelle. Certes, Madagascar peut relever le défi comme l’avaient souligné à plusieurs reprises nos partenaires internationaux à condition qu’il y ait une mobilisation à tous les niveaux. Les autorités étatiques se mobilisent et là ce n’est plus une question de volonté politique, c’est une question de choix. Il appartient maintenant à chacun de nous de prendre les dispositions requises.
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