Des précisions s’imposent au sujet du sel de table, utilisé par les ménages malgaches. Le ministère de la Santé se veut rassurant à ce sujet.
La carence en iode à Madagascar reste élevée et les conséquences peuvent en être graves, aussi bien sur le développement des enfants que sur la santé des individus. Bon nombre des Malagasy est touché par cette carence en iode notamment sur les parties des hautes terres de la Grande Ile.
Une séance de sensibilisation sur la relance de l’iodation du sel se déroule à Fianarantsoa à partir de ce jour et se poursuivra demain. Cette zone a été choisie car 65% de la population sont encore touchées par la malnutrition.
Le Directeur de la Promotion de la Santé, du ministère de la Santé Publique Manitra Rakotoarivony a indiqué que selon des rumeurs, bon nombre de ménages malagasy dédaignent le sel iodé au profit du «Siratany» à cause des effets négatifs du sel iodé sur la santé. Ce Responsable de la Santé de souligner que la consommation du sel iodé n’aurait aucun impact négatif sur la santé.
«La consommation de sel iodé ne provoque pas la hausse de tension artérielle ; une personne doit prendre 5g de sel iodé par jour dans ses aliments. La consommation excessive de sel (n’importe quel sel) en revanche, entraine une hypertension artérielle)», a t-il souligné.
L’iode est un micronutriment essentiel à la croissance et au développement du système nerveux central et de l’os. La forme la plus connue de la carence en iode est le goitre, les symptômes les plus redoutables sont les lésions cérébrales qui atteignent les nouveau-nés. De ce fait, la consommation d’iode aide au développement du cerveau des nouveaux nés dès la grossesse. Les femmes enceintes sont donc sollicités à manger des aliments riches en iode et emplois le sel iodé. Toutefois, la carence en iode, peut entrainer plusieurs problèmes liés à la santé. Outre le goitre, elle provoque les avortements spontanés, les anomalies congénitales, la déficience mentale, ainsi que les problèmes de développement tels le crétinisme, le faible poids à la naissance, le retard de croissance, ou encore le taux de mortalité périnatale élevée. L’iodation du sel de table est reconnue comme étant une solution efficace aux carences en iode.
JemimaR
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