Filière œuf : Une nouvelle race de poule pondeuse produite par Agrifarm

Filière œuf : Une nouvelle race de poule pondeuse produite par Agrifarm

La production d’œufs mondiale est estimée à 65 millions de tonnes par an. Ce chiffre devrait atteindre les 90 millions en 2030. La consommation moyenne, quant à elle, est de 100 œufs par habitant par an. Les premiers consommateurs sont les Mexicains, avec une moyenne annuelle de 130 œufs par habitant.
Pour Madagascar, aucune statistique n’est disponible dans la mesure où la filière avicole, dans la catégorie des poules pondeuses, reste dans l’élevage artisanal. Ce qui a amené la société Agrifarm, d’Ambohibao, à importer une nouvelle race de poule pondeuse, dénommée Novo Brown.
Une fois les «parents» introduits dans la Grande Ile, les techniciens de cette entreprise se sont chargés de les faire reproduire, en se conformant aux normes internationales requises et avec les moyens entièrement malgaches.
Jean François Ammont, consultant dépêché par l’entreprise Novogen, fournisseur de cette race de poule pondeuse, en compagnie des responsables d’Agrifam, ont rencontré les producteurs et autres éleveurs à Ambohibao.
Pour Nirina Randrianasolo, Directeur commercial d’Agrifarm, 12.000 poules pondeuses seront lancées sur le marché local d’ici deux semaines. «Malheureusement, elles ont déjà trouvé preneurs. Il faut attendre quelques semaines pour les nouvelles commandes». Les éleveurs auront à leur disposition des poules pondeuses d’une journée. 20 semaines plus tard, elles produiront leurs premiers œufs. «Les poules comme les œufs s’adaptent très bien aux différents climats de toutes les régions de Madagascar. Leur élevage ne devra poser aucun problème», a rassuré Nirina Randrianasolo.
Par ailleurs, il a profité de cette occasion de rappeler que la consommation d’œufs n’est pas du tout dangereuse pour la santé, bien au contraire. Il conseille, toutefois, de le consommer frais, c’est-à-dire, au moins une semaine après la ponte. Passé ce délai, un œuf est à conserver dans un endroit frais, mais pas nécessairement dans un réfrigérateur, pour au moins trois semaines.
En général, il existe trois sortes d’œufs, à savoir, l’œuf brun, l’œuf blanc et l’œuf teinté qui est en fait, le mélange des deux premiers. Les goûts sont cependant, presque similaires.

Mbolatiana R

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